จัดการร้านก๋วยเตี๋ยวด้วย AI
— ไม่ต้อง code เลย
เมื่อ Oracle เข้ามาช่วย NNTN — ร้านก๋วยเตี๋ยวที่มี AI เป็น COO
4
Oracle Agents
Oracle Agents
80%
งาน routine
ที่ automate ได้
งาน routine
ที่ automate ได้
1
คำสั่ง =
งาน 1 ชั่วโมง
คำสั่ง =
งาน 1 ชั่วโมง
เจ้าของ F&B จมอยู่กับ routine ที่ AI ทำแทนได้
80% — งาน routine
20%
งาน routine — ซ้ำทุกสัปดาห์ ใช้เวลามาก
งาน creative — วางแผน, ตัดสินใจ
- คำนวณ BOM ทุกสัปดาห์
- วิเคราะห์ margin ใน Excel
- ดู weekly variance ด้วยตา
- จัดการสูตรอาหาร ทุกเมนู
- เช็คต้นทุนวัตถุดิบรายวัน
- report ให้ทีม ทุกอาทิตย์
→ 80% ของเวลาเจ้าของธุรกิจ F&B ใช้ไปกับงาน routine ที่ AI ทำแทนได้ทั้งหมด
NNTN Oracle Ecosystem — ทำงานร่วมกันยังไง
NNTN × Oracle — 4 agents ทำงานร่วมกัน
nntn-coo
วางแผน strategy
Orchestrator หลัก
วางแผน strategy
Orchestrator หลัก
⟵ orchestrates ⟶
platform
Data pipeline
ข้อมูลดิบทั้งหมด
Data pipeline
ข้อมูลดิบทั้งหมด
nntn-cookingbook
BOM + สูตรอาหาร
คำนวณต้นทุน
BOM + สูตรอาหาร
คำนวณต้นทุน
nntn-biz-analyst
วิเคราะห์ margin
weekly variance
วิเคราะห์ margin
weekly variance
team-agents
Coordination layer
ประสาน 4 agents
Coordination layer
ประสาน 4 agents
แต่ละ Oracle เชี่ยวชาญงานของตัวเอง
nntn-coo
วางแผน strategy ทั้งหมด
รับ brief จากเจ้าของ วิเคราะห์ภาพรวม แจกงานให้ทีม Oracle ทำงานพร้อมกัน
nntn-cookingbook
BOM + สูตรอาหารทุกเมนู
คำนวณ Bill of Materials อัตโนมัติ เกาเหลา S/M/L/XL — ได้ผลทันที ไม่ต้องนั่งคำนวณมือ
nntn-biz-analyst
วิเคราะห์ margin + variance
Pull ข้อมูลจริงจาก platform วิเคราะห์ว่าเมนูไหน underperform highlight ให้เจ้าของตัดสินใจ
platform
Data pipeline กลาง
เก็บข้อมูลทุกอย่างไว้ศูนย์กลาง Oracle ทุกตัว pull ข้อมูลจากที่นี่ ไม่มีข้อมูลซ้ำซ้อน
ชีวิตเจ้าของ NNTN ก่อน-หลัง Oracle
| งาน | ก่อน Oracle | หลัง Oracle |
|---|---|---|
| คำนวณ BOM | นั่งคำนวณมือ Excel ใช้เวลา 1+ ชั่วโมง | บอก Oracle 1 ประโยค ได้ผลทันที |
| วิเคราะห์ margin | เปิด spreadsheet ดูเองทีละแถว | Oracle pull ข้อมูล + highlight จุดที่ต้องสนใจ |
| Weekly variance | เปรียบเทียบสัปดาห์ต่อสัปดาห์มือ | Oracle สร้าง variance report อัตโนมัติ |
| การตัดสินใจ | ใช้เวลามากกับ data ก่อนตัดสินใจ | Oracle เตรียม context ครบ เจ้าของ decide ได้เลย |
ROI จริง — ไม่ใช่ตัวเลขโฆษณา
4
Oracle Agents
ทำงานร่วมกัน ใน NNTN ecosystem
Oracle Agents
ทำงานร่วมกัน ใน NNTN ecosystem
80%
งาน routine
ที่ automate ได้ทั้งหมด
งาน routine
ที่ automate ได้ทั้งหมด
1
คำสั่ง
= งาน 1 ชั่วโมงที่ Oracle ทำแทน
คำสั่ง
= งาน 1 ชั่วโมงที่ Oracle ทำแทน
เจ้าของถามว่า “margin สัปดาห์นี้เป็นยังไง?” — เกิดอะไรขึ้น
เจ้าของ NNTN ถามคำถามปกติ ว่า “สัปดาห์นี้ margin เป็นยังไง?”
1
เจ้าของ
ถาม Oracle ว่า “สัปดาห์นี้ margin เป็นยังไง?”
ไม่ต้องเปิด Excel ไม่ต้องหาข้อมูลเอง — แค่ถาม
ถาม Oracle ว่า “สัปดาห์นี้ margin เป็นยังไง?”
ไม่ต้องเปิด Excel ไม่ต้องหาข้อมูลเอง — แค่ถาม
2
nntn-biz-analyst
Pull ข้อมูลจริงจาก platform
ดึง sales data, cost data, และ historical records ทั้งหมด
Pull ข้อมูลจริงจาก platform
ดึง sales data, cost data, และ historical records ทั้งหมด
3
nntn-biz-analyst
วิเคราะห์ variance เทียบสัปดาห์ก่อน
คำนวณ margin ทุกเมนู เปรียบเทียบ trend ย้อนหลัง
วิเคราะห์ variance เทียบสัปดาห์ก่อน
คำนวณ margin ทุกเมนู เปรียบเทียบ trend ย้อนหลัง
4
nntn-biz-analyst
Highlight เมนูที่ underperform
ระบุว่าเมนูไหน margin ลด เมนูไหนต้นทุนสูงกว่าปกติ
Highlight เมนูที่ underperform
ระบุว่าเมนูไหน margin ลด เมนูไหนต้นทุนสูงกว่าปกติ
5
เจ้าของ
ตัดสินใจทันที — ไม่ต้องนั่ง Excel
Oracle เตรียม context ครบ เจ้าของ decide ได้เลยโดยไม่เสียเวลา
ตัดสินใจทันที — ไม่ต้องนั่ง Excel
Oracle เตรียม context ครบ เจ้าของ decide ได้เลยโดยไม่เสียเวลา
Oracle ช่วยธุรกิจ F&B ได้จริงๆ เหรอ หรือแค่ tech trend?
NNTN ใช้อยู่จริง ทุกวัน ไม่ใช่ทดลอง — ข้อมูล BOM, margin, weekly variance ทั้งหมดวิ่งผ่าน Oracle ก่อนถึงมือเจ้าของ นั่นคือ ROI จริง ไม่ใช่ demo
∞
เวลาที่คืนมา
ต่อสัปดาห์
เวลาที่คืนมา
ต่อสัปดาห์
0
บรรทัด code
ที่ต้องเขียน
บรรทัด code
ที่ต้องเขียน
100%
ข้อมูลวิ่งผ่าน
Oracle
ข้อมูลวิ่งผ่าน
Oracle
✓ NNTN ใช้อยู่จริง ทุกวัน — นี่คือ proof
Leave a Reply